いきがい沖縄そば

きっかけは庭に育つしまとうがらし

それを見た利用者さんと一緒に作った沖縄そばに入れるコーレーグース
島酒に島唐辛子を浸した辛い調味料

沖縄そばを昔つくったことがあること
また作ってみたい気持ちがあること

笑顔で瓶に島唐辛子を詰めながらご利用者さんは語りました

調理の日
お昼をみなさんで沖縄そばづくり

だしから煮込んでじっくり

こだわりの味付け、思い出の味

「だしは昆布も使いなさい」

「しょうゆもかくし味でいれなさい」

「かつおだしはたっぷりと!」

それぞれ昔を思い出しながら作っていきます

力合わせて完成したいきがい沖縄そば

テーブルに具材を並べセルフサービスに

想いがたくさん詰まった沖縄そば

ほんとうにおいしかった!

ごちそうさまでした

おなかいっぱい胸いっぱい

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